滋賀県甲良町は、琵琶湖の東側に位置するまち。この町の長寺地区には、ゆずを愛する人たちが住んでいます。旬の時期になると、果肉をそのまま味噌などで味付けして食べる習慣があるほど、ゆずを好んで食べる人が多いのです。

あるとき、日当たりの良い丘の空き地に、みんなでゆずを植えました。数年後、果実を収穫できるようになりましたが、たくさん実のなるゆずを、すべて活用することはできません。「そこで調理加工して販売してみよう」と地元のお母さんたちが立ち上がりました。「長寺だけの、ここでしかできない新しいメニューを作りたい」と、試行錯誤を重ねていったのです。

こうしてできあがったのが、なによりもゆずそのものをたっぷり味わえるメニューです。地元の旬の食材もふんだんに使いながら、お母さんたちが手作りする、ゆず好きによるゆず好きのためのみずみずしい品々、ぜひ一度食べに来てくださいね。

アクセス

ゆずのだいどこ(今後オープン予定)

滋賀県犬上郡甲良町長寺714-3

湖東三山スマートICから車で...約10分
JR琵琶湖線河瀬駅下車タクシー...約15分
近江鉄道尼子駅下車タクシー...約10分